縣府參訪日本大田市場汲取經驗

【雲山水新聞網/花蓮報導】  花蓮縣政府東京食品展參訪團前往日本大田市場，觀摩蔬果批發作業，汲取營運經驗，並期望成為規劃花蓮縣農產批發市場未來營運優化的借鏡。

大田市場是日本最大的綜合批發市場，佔地遼闊，總面積達到38.6公頃，相當於25個花蓮縣立體育場的面積。市場內部具現代化設備，分為蔬果、水產和花卉等3大市場，各有2家拍賣公司。其生鮮蔬果和花卉價格是全日本最重要的價格參考指標。

為提升花蓮縣農產品批發與運送銷售的競爭力，希望透過這次參訪，汲取日本大田市場管理、設施配置、交易制度、環境品質維護等方面優點，以改善花蓮縣農產批發市場的營運和服務品質。此外，大田市場的成功經驗也成為花蓮縣推動政策的借鏡。

除了提供批發業者交貨及冷儲場域外，大田市場還設有農漁產品的零售點，以及提供拍賣、運輸包裝和各種材料商品的商店，還有使用市場食材烹煮的餐廳，吸引觀光客前來品嚐美食，大田市場設有專門訪客參觀動線和解說牌，避免影響業務繁忙的工作人員理貨和上貨的進行。這多元的經營模式讓大田市場不僅是批發拍賣市場，也成為吸引觀光客朝聖的觀光市場。

大田市場的蔬果包裝採用固定樣式的紙箱並整齊堆疊，方便運輸，充分保護農產品免受碰撞損壞或造成環境髒亂。農會總幹事們也積極向導覽人員請益拍賣流程、品管和農藥殘留防範等細節，深入了解日本蔬果產品交易現況。