注入新動力∕縣府觀摩日本豐洲市場

【雲山水新聞網/花蓮報導】 花蓮縣府率團觀摩日本豐洲市場，縣長徐榛蔚帶領東京食品展參訪團於今(5)日赴日本豐洲市場進行觀摩，參訪中，由東京青果社長森龍哉以及Farmind株式會社劉侖部長親自導覽介紹拍賣流程與環境，縣府期盼吸取該市場農漁產品的經營模式及觀光休閒推動經驗，為花蓮縣農業發展提升產業競爭力。

縣長徐榛蔚表示，花蓮縣府積極推動各項農業發展計畫，希望汲取學習豐洲市場的成功經驗，為花蓮的農漁產業注入新的動力，提升農產品在市場上的競爭力。透過這次參訪，深入了解豐洲市場在市場經營規劃及農產品供應鏈上的管理經驗，為花蓮農漁業供應鏈搭建更加堅實的基礎。

日方詳細介紹了冷鏈系統，除了低溫立體自動倉庫外，值得關注的是市場設有「Fresh labo」新鮮實驗室，用於指導盤商如何烹調食材，以利與民眾說明。

徐縣長向對方請教農藥檢驗機制，並分享花蓮的運作模式，花蓮縣各農會總幹事們也積極了解市場內部運輸動線，相互交流市場運作模式，並探討如何提高花蓮農漁產品的流通效率，以確保產地的新鮮度和品質。

東京青果社長森龍哉表示，豐洲市場作為一個集合海鮮、蔬果、肉類等眾多農產品的場所，其供應鏈的協同作業是保持市場運轉順暢的關鍵。此外，市場特別設計了「Fresh labo」實驗室，進行料理推薦展示及包才研究等各項交流。每月也和公共電視NHK合作錄製食材節目，希望日後也有機會能和花蓮縣政府合作。

縣府農業處長陳淑雯指出，花蓮縣政府希望藉由這次寶貴的觀摩機會，匯聚國際化的市場運作經驗，為花蓮的農業發展、產業結構調整以及觀光休閒的推動帶來新