臺東美食大進擊∕日本料理教室翻轉味蕾！

【雲山水新聞網/台東報導】 臺東縣府近日與日本ABC Cooking Studio合作，在東京舉辦了一場特別的料理教室活動，名為「舌尖上的臺東食旅：臺東食材x日本餐桌」。這次活動吸引了超過20位日本民眾參與，他們親手製作了四道使用臺東特色食材的精緻料理，包括香煎鴨胸佐洛神醬、紅藜沙拉、法國麵包佐苦茶油、紅烏龍舒芙蕾蛋糕，以及洛神氣泡飲。

副縣長王志輝表示，這次活動不僅提供了美味的料理，也是一場充滿幸福感的療癒體驗。學員們對於臺東食材的反應熱烈，並表達了購買意願，顯示臺東食材在日本市場具有巨大潛力。

臺東縣府財經處透露，活動透過料理體驗有效地介紹了臺東的特色食材。現場還設有臺東食材展示區，透過有獎徵答和趣味互動，讓參與者更深入了解臺東的飲食文化和節慶活動。為了讓日本民眾能將臺東的美味帶回家，縣府特別準備了「臺東風味明信片」套組，其中包含五款以臺東物產為主題的食譜明信片。